《硒故事》由科学出版社出版。

发布日间:2018-07-25   浏览次数:1597

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《硒故事》由科学出版社出版。

硒知识是一片浩瀚海洋,它有着近两百年的积淀,数以万计的科学家们都做出了点滴贡献。但是人们对它的了解还是很少的。多数人觉得太深奥,看不懂,也不愿意看。为了传播硒与健康的科学知识,笔者在担任硒会议组委会和负责硒研究学会秘书处工作期间,注意从、国内有关研究报道中搜集了系列鲜活的素材,在这里以30则硒故事的方式刊发,力求形象、有趣,让人们想看、能理解。在此,我们希望传递的理念有两点:一、硒是人体需的微量元素,过多摄入和缺乏都对健康不利,硒补充要依据科学建议,选择合格产品,如果能够通过食物科学定量补充,则更好;硒的健康作用有多个方面,但主要还是应该侧重在矿物质自身的营养方面,同时,硒对于不同人群、不同方面的作用程度也是有差异的,所以,对于缺硒人群补充硒后,个体并不是每个方面都能感受到,更多的可能是反映在某个方面的改善。

目录

著者的话

《硒故事》之一

硒有用:希特勒的“意外贡献”

《硒故事》之二

硒为何被称为“月亮女神”?

《硒故事》之三

克山病:每日硒摄入量低于17微范的后果

《硒故事》之四

每日摄入超过3000微电硒:曾经的硒中毒

《硒故事》之五

硒,为什么总和心脏有关?

《硒故事》之六

硒与长寿故事多

《硒故事》之七

硒,让自身免疫力强起来

《硒故事》之八

硒能拮抗哪些重金属?

《硒故事》之九

精力缘何因硒而好?

《硒故事》之十

硒,男性前列腺患者的福音

《硒故事》之十一

硒不能“包治百病”

《硒故事》之十二

硒是如何抗氧化的?

《硒故事》之十三

硒何以被称为“原子弹”?

《硒故事》之十四

文摘

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