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朱慧秋——开启中国富硒酵母工业化生产的先河

发布日间:2020-03-27   浏览次数:504


 

  经过大量研究发现,人体缺硒引发的病变几乎涉及人体所有的器官组织,补硒,可以防治这些病变,降低患病风险。当时,只有硒酸钠、亚硒酸钠等无机硒,而无机硒毒性大、效果差。如何补硒,是个世界性难题。后来,一些发达国家在 20 世纪 70 年代初开发出了毒性小、生物利用度高、疗效好的硒酵母,作为药品和营养药品供国民服用。中国是个缺硒大国,民众何时能服到硒酵母,成了科技人员的攻关重点。


  继徐辉碧教授 1982 年在国内首先研制出硒酵母后,紧接着北京大学生物系的张惟杰、陈阅增等用啤酒酵母和亚硒酸钠于 1983 年也研制出了硒酵母(张惟杰,等,1986),其含硒量达 1600ppm ①,远高于当时美国生产的含硒量为 1000ppm 的硒酵母(陈阅增,等,1985)。由于多种原因,这项技术被搁置下来了。到 20 世纪 90 年代初,罗大珍等老师在此基础上又研制了利用真空冰冻干燥工艺制取硒酵母的方法(李爱芬,等,1997)。      

  这时北大正想将这项实验室技术转让出去,落地成金,造福社会。恰巧朱慧秋董事长经营的企业要进行产品转型升级,生产科技含量高的产品。她通过媒体了解到北大生命科学学院有多项实验室成果准备转让的消息,就和同事来到北大,希望从中选取一些高技术成果,学院就将硒酵母发酵工艺推荐给她。但在那个年代,绝大多数人对硒元素十分陌生,感到非常神秘,产品出来能被大家认可和接受吗?在取舍两难的时刻,朱慧秋以企业家的长远眼光和前瞻思维毅然做出抉择,决定转化这项实验室成果。      

  朱慧秋接受这个项目后,双方实行产学研合作,企业派人到北大生命科学学院接受技术培训,学院派人去企业指导把关,一起做各种毒理学试验等。企业将开发的富硒酵母营养制剂在全国多家大型医院进行临床获得成功,取得了“药品生产企业许可证”,成功实现了富硒酵母及其营养剂工业化生产;其生产的硒酵母胶囊获得“国药准字”号批文,成为临床肿瘤、心脑血管疾病、肝病等治疗的药品。      

  硒酵母生物学活性高,更利于机体吸收利用,是国际广泛采用的、理想的补硒制剂(李爱芬,等,2004)。朱慧秋实现富硒酵母及其药品大规模工业化生产,为中国普通民众服用富硒酵母及药品开启了新纪元。      

  从此,朱慧秋也与硒元素结下了不解之缘。近三十年来,她的企业以产学研合作为发展战略,长期和北京大学、华中科技大学、中国药科大学、深圳大学、合肥工业大学等高校开展产学研合作,特别和北大生命科学学院长期开展“硒蛋白硒制剂发展追踪软科学研究”,追踪国内外硒元素研发最新成果和动态。产学研合作不仅使企业得到快速发展,目前已成为国内富硒酵母研发和生产基地,更使产品质量始终保持行业领先,其中硒酵母药品一直在京沪穗等知名医院使用,同时,该产品还被国内多家高等院校、科研机构、医疗单位用作动物实验和临床人体试验的科研用材,并取得显著的研究成果,相关研究论文发表在国内外各类学术刊物上(王伟迪,等,2011;赵美丽,2011;高志荣,等,2013;张弘,等,2014;Zhang,et al,2017)。      

  朱慧秋持之以恒,专心研究硒元素的生物学功能,经常造访倪嘉缵、徐辉碧、丁明孝、黄开勋、罗大珍等国内著名硒元素研究专家和有关专家,切磋探讨硒元素的开发和应用;她和企业其他高级管理人员参与科研,她领衔撰写的“硒化合物——期待开发的含硒表观靶向抗癌药物”“硒酵母有望成为阿尔茨海默病的多靶点防治药物”等论文,公司其他负责人撰写的多篇论文登载在《上海医药》《深圳大学学报》等学术刊物上。


 

  朱慧秋在国内开启了富硒酵母及其营养剂工业化生产的先河,为硒在生命科学中应用做出杰出贡献,北京大学特授予她“北京大学生命科学科研成果转化突出贡献奖”。朱慧秋也先后当选为第十届、第十一届全国人大代表,被授予全国劳动模范、全国“三八”红旗手、全国五一劳动奖章获得者及中国十大女杰等荣誉称号。

 

 


参考文献Keshan Disease Research Group of the Chinese Academy of Medical Sciences.1979.Observation on effect of sodium selenite in prevention of Keshan disease [J].Chin Med J,92:471-476.ZHANG ZHONGHAO,WEN LEI ,WU QIUYAN,et al.2017.Long-term dietary supplementation with selenium-enriched yeast improves cognitive impairment,reverses synaptic deficits,and mitigates tau pathology in a triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,65(24):4970-4979.陈阅增,张惟杰,等.1985.在镍冶金工业地区将含硒酵母作为防癌营养剂的建议 [J].微量元素与健康研究,(4):38-41.陈元明.2014.康必硒——微量元素硒与健康 [M].北京:中国财政经济出版社.高志荣,等.2013.硒酵母联合辛伐他汀治疗动脉粥样硬化临床研究 [J].安徽卫生职业技术学院学报,12 (4):20-22.哈特菲尔德,等.2018.硒:分子生物学与人体健康 [M].雷新根,王福俤,译.北京:科学出版社.金丰秋,金其荣.高硒酵母与富硒酵母 [J].江苏食品与发酵,2000(4):37-38.李爱芬,等.1997.硒酵母生理功能研究(Ⅰ)——对小鼠全血 GSH-Px,SOD 及LPO 值的影响 [J].烟台大学学报(自然科学与工程版),10(1):30-32.李爱芬,等.2004.微量元素硒载体酵母发酵的研究 [J].暨南大学学报(自然科学版),25(5):626-631.李文广,于树玉,等.1993.硒盐预防原发性肝癌前瞻观察六年 [J].癌症,12 (2):108-109.彭祚全,黄剑锋.2012.世界硒都——恩施硒资源研究概述 [M].北京:清华大学出版社.秦俊法.2014.中国硒研究历史回顾 ( 上 )[J].广东微量元素科学,21(11):44-57.铁力,钟舫.1984.我国硒研究成果荣获“施瓦茨奖”[J].地方病通讯,(3):2.夏弈明.1993.硒的研究进展概况 [J].中华医学杂志,73(11):694-696.夏弈明.2001.膳食硒的参考摄入量 [C].// 中国营养学会.中国营养学会第七届微量元素营养学术会议论文摘要汇编.北京:[ 出版者不详 ],13-22.夏弈明.2011.中国人体硒营养研究回顾 [J].营养学报,33(4):329-333.夏弈明,等.2011.中国成人硒需要量研究 [J].营养学报,33(2):109-133.王广仪.2014.中国微量元素科学研究会三十年回顾 [J].安徽化工,40(4):1-3.王伟迪,等.2011.褪黑素与富硒酵母联合应用对肿瘤细胞生长的抑制作用 [J].中国新药杂志,20(14):1334-1340.徐辉碧,等.1984.硒酵母的培养及其抑制肿瘤作用的分析 [J].华中工学院学报,16(3):81-84.徐辉碧.2014.我校生物无机化学发展的三十年 [J/OL].[2018-10-22].http://chem.hust.edu.cn/info/1046/1001.htm.于海源.1992.四十春秋战“瘟神”——记著名克山病专家于维汉教授 [J]. 中国地方病学杂志,11(1):58-61.于维汉.1999.中国克山病研究工作的回顾 [J].中华流行病学杂志,20(1):11-14.尤德全.1993.全心全意为病区人民工作的营养学家杨光圻教授 [J].中国地方病学杂志,12(5):314-316.尤德全,夏弈明.1995.杨光圻教授 [J].营养学报,4(17):450.杨光圻.1995.我的工作回忆 [J].生理科学进展,26(2):99-100.张惟杰,等.1986.含硒酵母的研究.Ⅰ.硒对酵母细胞生长的影响 [J].北京大学学报 ( 自然科学版 ),(2):53-61.赵美丽.2011.硒酵母胶囊治疗冠心病心绞痛 200 例 [J].中国医药科学,1 (22):86.张弘,等.2014.硒酵母联合 308nm 准分子激光治疗白癜风的临床疗效观察 [J].福建医药杂志,36(3):23-26.周晴中.2011.生命化学基础.北京:北京大学出版社。